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Burger Di Verdure Morbidissimi

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pane grattuggiato

50 grammi

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Uova

1 unità

Fagioli cannellini

1 tazza

Piselli, surgelati

1 tazza

Zucchine

1 unità

Porri

1 unità

Patate

2 unità

Secondi Piatti da Italia

Burger Di Verdure Morbidissimi

Burger Di Verdure Morbidissimi

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Burger Di Verdure Morbidissimi

Mi piacciono tantissimo i Burger di verdure, ma spesso mi capita di comprarli già fatti perché ho poco tempo per preparali. Piacciono tantissimo anche ai #bambini.

Burger Di Verdure Morbidissimi step 1

step 1

Tagliate la zucchina, le patate e il porro a pezzetti piccoli e metteteli in un pentolino insieme ai fagioli cannellini, i pisellini e un filo di olio extravergine di oliva.

Burger Di Verdure Morbidissimi step 2

step 2

Lasciate cuocere per circa 15/20 minuti, aggiungendo pochissima acqua se necessario, deve rimanere cremoso e asciutto per non perdere i valori nutrizionali delle verdure.

Burger Di Verdure Morbidissimi step 3

step 3

Quando è tutto cotto, passate il frullatore ad immersione, aggiungete l'uovo, il parmigiano e aggiustate di sale.

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Burger Di Verdure Morbidissimi step 4

step 4

A questo punto lasciate raffreddare leggermente e poi preparate i burger aiutandovi con un cucchiaio e un coppa pasta.

Burger Di Verdure Morbidissimi step 5

step 5

Passate i burger in un mix di pane grattugiato e poco parmigiano, quindi adagiateli in una padella con un filo di olio extravergine di oliva.

Burger Di Verdure Morbidissimi step 6

step 6

Lasciate dorare a fuoco basso da entrambi i lati, servite caldi, ecco fatto!

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