Polpette vegane
5 ricette
Burger Vegan di ceci
ingredienti
persone
4
Sesamo
q.b.
Pangrattato
q.b.
Farina di frumento tipo 00
1 cucchiaio
Concentrato di pomodoro
1 cucchiaio
Paprica dolce
q.b.
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Aglio
2 spicchi
Cipolle
1 metà
Ceci
300 grammi
Secondi Piatti da Italia
Burger Vegan di ceci
Burger Vegan di ceci
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un ottimo secondo, speziato e gustoso
preparazione
step 1
Cuocere i ceci in abbondante acqua e farli raffreddare senza buttare l'acqua. Scolarli in una ciotola e schiacchiarli con forchetta o passaverdure
step 2
Aggiungere cipolla e aglio tritato con spezie pomodoro farina e 1 cucchiaio di pangrattato. Se l'impasto risulta asciutto aggiungere poco a poco un po di acqua di cottura di ceci fino a che non si ammorbidisce il tutto
step 3
La consistenza sarà simile a quella per le polpette di carne. Creare delle forme di burger e decorare con semi di sesamo in superficie.
step 4
Cuocere in padella con un filo d'olio per circa 10 min, Servire insieme a un'insalatina o altre verdure saltate in padella.
