Pollo alla catalana
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Burrito a modo mio
ingredienti
persone
4
Piadine di frumento
4 unità
Petto di pollo
400 grammi
Peperoni gialli
1 unità
Peperoni rossi
1 unità
Farina di frumento tipo 00
3 cucchiai
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Aglio
1 spicchio
Piatti Unici da Messico
Burrito a modo mio
Burrito a modo mio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il burrito è un classico della cucina messicana. Io ne faccio una versione mia, da mangiare con la piadina al posto della classica tortilla.
preparazione
step 1
Tagliate a pezzetti il pollo e infarinatelo (la farina darà cremosità al piatto). Pulite i peperoni e tagliateli a strisce.
step 2
Saltate il pollo in una padella con un filo dolio e uno spicchio daglio. Fate rosolare qualche minuto a fiamma alta, poi aggiungete mezzo bicchiere dacqua e abbassate la fiamma.
step 3
Aggiungete i peperoni e cuocete a fuoco lento per circa 20 minuti. Regolate di sale e pepe ed eliminate laglio.
step 4
Servite il pollo ai peperoni con le piadine calde.
