Scaccia con fave verdi e ricotta
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Burro di arachidi fatto in casa
ingredienti
persone
20
Arachidi tostate
200 grammi
Olio di semi di arachidi
20 grammi
Sale
q.b.
Salse e sughi da Stati Uniti
Burro di arachidi fatto in casa
Burro di arachidi fatto in casa
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il mitico burro di noccioline in versione super sana, pronta in pochi minuti.
preparazione
step 1
Versa le arachidi in una padella calda. Non dovranno tostare (le arachidi in commercio lo sono già), ma semplicemente scaldarsi per qualche minuto. Questo passaggio serve a facilitare la successiva formazione del burro.
step 2
Appena le arachidi sono calde, versale nel boccale del robot da cucina, aggiungi l'olio e, se lo desideri, il sale.
step 3
Frulla il tutto alla massima velocità, finché non otterrai una crema omogenea. È possibile che questo processo richieda un po' di tempo; in questo caso ogni tanto fai delle pause e poi riprendi.
step 4
Trasferisci il burro di arachidi in un vasetto di vetro ben pulito e conservalo in un luogo fresco e al riparo dalla luce per massimo 3 mesi.
step 5
Per la versione crunchy inizia tritando grossolanamente le arachidi, quindi mettine da parte circa 1/4. Aggiungi il sale e l'olio quindi frulla come indicato. Solo alla fine aggiungi le arachidi tritate ed amalgama il tutto frullando solo qualche secondo.
