Scaccia con fave verdi e ricotta
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Caesar salad
ingredienti
persone
4
Petto di pollo
250 grammi
Pane bianco, dietetico
4 fette
Lattuga o insalata
200 grammi
Parmigiano
30 grammi
Senape
2 cucchiai
Succo di limone
2 cucchiai
Salsa worcestershire
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Piatti Unici da Italia
Caesar salad
Caesar salad
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Insalatona con lattuga, pollo, senape e scaglie di parmigiano.
preparazione
step 1
Lavate la lattuga romana e asciugatela, poi tagliatela a listarelle piuttosto alte. In una ciotola versate 4 cucchiai di olio, sale e pepe, senape, salsa Worcestershire e succo di limone.
step 2
Emulsionate con una forchetta. Tagliate il pane a cubetti, spruzzateli con l'olio e rosolateli in padella fino a tostarli.
step 3
Scaldate per circa 3 minuti il petto di pollo in padella in un filo di olio a fiamma media. Poi dividetelo a pezzettini.
step 4
Unite il pollo all'insalata, condendo con l'emulsione. Arricchite con il parmigiano a scaglie e servite.
