Crostata a doppio strato di albicocche e conserva di frutta
10 ricette
Cake carote e albicocche
ingredienti
persone
8
Sale iodato
1 pizzico
Lievito per dolci
13 grammi
Uovo, tuorlo
1 unità
Uova
2 unità
Olio di mais
160 grammi
Albicocche
200 grammi
Carote
350 grammi
Zucchero bianco
250 grammi
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Dolci da Italia
Cake carote e albicocche
Cake carote e albicocche
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolcetto buono e salutare
preparazione
step 1
Pela le carote, tagliale a fette. Mettile nel recipiente del frullatore e frullale fino ad ottenere dei pezzetti piccoli, aggiungi l'olio e continua a frullare fino a che ottieni una sorta di crema.
step 2
Lava e asciuga la albicocche,tagliale a pezzetti e mettile da parte.
step 3
In un recipiente metti le uova, lo zucchero, il sale. Frulla per amalgamare bene, aggiungi le carote frullate con l'olio e infine la farina (trattenendone 2 cucchiai) mischiata al lievito.
step 4
Aggiungi i 2 cucchiai di farina alle albicocche tagliate e aggiungile all'impasto. Io ne ho messe metà dentro l'impasto e metà le ho distribuite sopra per paura che sprofondassero tutte nel fondo.
step 5
Versa l'impasto nello stampo imburrato e infarinato e metti in forno caldo a 180° per 50-55 minuti.
step 6
Vale comunque sempre la prova stecchino. Sforma il dolce, fai raffreddare su una griglia, spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
