4

condividi su

Cake carote e albicocche

ingredienti

persone

8

Sale iodato

1 pizzico

Lievito per dolci

13 grammi

Uovo, tuorlo

1 unità

Uova

2 unità

Olio di mais

160 grammi

Albicocche

200 grammi

Carote

350 grammi

Zucchero bianco

250 grammi

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Dolci da Italia

Cake carote e albicocche

Cake carote e albicocche

vegetariano con glutine con uova con grassi buoni

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cake carote e albicocche

Dolcetto buono e salutare

Cake carote e albicocche step 1

step 1

Pela le carote, tagliale a fette. Mettile nel recipiente del frullatore e frullale fino ad ottenere dei pezzetti piccoli, aggiungi l'olio e continua a frullare fino a che ottieni una sorta di crema.

Cake carote e albicocche step 2

step 2

Lava e asciuga la albicocche,tagliale a pezzetti e mettile da parte.

Cake carote e albicocche step 3

step 3

In un recipiente metti le uova, lo zucchero, il sale. Frulla per amalgamare bene, aggiungi le carote frullate con l'olio e infine la farina (trattenendone 2 cucchiai) mischiata al lievito.

Cake carote e albicocche step 4

step 4

Aggiungi i 2 cucchiai di farina alle albicocche tagliate e aggiungile all'impasto. Io ne ho messe metà dentro l'impasto e metà le ho distribuite sopra per paura che sprofondassero tutte nel fondo.

Cake carote e albicocche step 5

step 5

Versa l'impasto nello stampo imburrato e infarinato e metti in forno caldo a 180° per 50-55 minuti.

Cake carote e albicocche step 6

step 6

Vale comunque sempre la prova stecchino. Sforma il dolce, fai raffreddare su una griglia, spolverizza con zucchero a velo prima di servire.

Loading pic