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Calamarata zucca e pomodori secchi

ingredienti

persone

4

Paccheri

500 grammi

Olio extravergine di oliva

4 cucchiaini

Pomodori secchi

150 grammi

Zucca

400 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Calamarata zucca e pomodori secchi

Calamarata zucca e pomodori secchi

vegano con glutine ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Calamarata zucca e pomodori secchi

Abbinamenti improvvisati

Calamarata zucca e pomodori secchi step 1

step 1

Mettere in ammollo i pomodori secchi per un ora circa

Calamarata zucca e pomodori secchi step 2

step 2

In una padella saltare la zucca grattugiata per qualche minuto aggiungendo un po'd acqua

Calamarata zucca e pomodori secchi step 3

step 3

Frullare la zucca e risaltarla in padella con i pomodori secchi dopo averli scolati

Calamarata zucca e pomodori secchi step 4

step 4

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata

Calamarata zucca e pomodori secchi step 5

step 5

Scolare la pasta un minuto prima della cottura e saltarla in padella con la zucca e i pomodori

Calamarata zucca e pomodori secchi step 6

step 6

Una spolverata di pepe e buon appetito

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