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Calzoncini fritti

ingredienti

persone

6

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Acqua

1 bicchiere

Lievito di birra secco

8 grammi

Olio di oliva

1 cucchiaio

Sale iodato

3 grammi

Pomodori pelati, in scatola

100 grammi

Olio di oliva

1 cucchiaio

Sale iodato

1 pizzico

Antipasti da Italia

Calzoncini fritti

Calzoncini fritti

vegano con glutine

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Calzoncini fritti

Ci sono vari modi per preparare dei calzoncini fritti... Vi propongo i miei calzoncini fritti morbidi all'interno, succosi e filanti, con quella crosticina all' esterno

Calzoncini fritti step 1

step 1

In una padellina, mettere un filo d’olio e aggiungere i pelati, sale e pepe lasciar cuocere per 5/10 minuti. Appena pronto lasciar raffreddare.

Calzoncini fritti step 2

step 2

Nel mentre, in una ciotola, mettere la farina, il lievito, il sale, l’olio e l’acqua con una frusta a mano mescolare gli ingredienti.

Calzoncini fritti step 3

step 3

Poi, infarinare il piano da lavoro ed iniziare a lavorare l’impasto formando così una pallina.

Calzoncini fritti step 4

step 4

Stendere la pasta di uno spessore di circa 3mm, ed iniziare a tagliare con un coppa pasta o un bicchiere della dimensione che più preferite.

Calzoncini fritti step 5

step 5

Infine, al centro di ogni cerchio mettere un po’ di pomodoro, dell’origano e un pezzetto di sottiletta, richiudere i calzoncini a forma di mezzaluna controllando che siano ben chiusi.

Calzoncini fritti step 6

step 6

Riscaldate l’olio per friggere e iniziare a friggerne max due alla volta. Appena pronti appoggiarli in un piatto ricoperto di carta assorbente.

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