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Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

ingredienti

persone

1

Olive nere

200 grammi

Carne macinata di maiale

500 grammi

Cipolle dolci

1000 grammi

Farina di frumento tipo 0

1000 grammi

Olio extravergine di oliva

200 grammi

Sale iodato

q.b.

Acqua

1 e 1/2 bicchieri

Latte intero

1 tazza

Formaggio grattuggiato

300 grammi

Uova

5 unità

Secondi Piatti da Italia

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere

Calzone di cipolla con carne trita e olive nere.

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere step 1

step 1

Pelare e tagliare a fette le cipolle mettendole in padella con olio, sale e un bicchiere piccolo di latte così non puzza! :-

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere step 2

step 2

Fare raffreddare le cipolle, dopo aggiungere il formaggio e le uova formando così la farcia, a freddo.

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere step 3

step 3

Dedichiamoci ora alla pasta del calzone: formare l'impasto con farina, acqua calda e sale.

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere step 4

step 4

Stendere la pasta con il mattarello, con l'aiuto di carta da forno infarinata creare così la base del calzone ed i bordi.

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere step 5

step 5

Aggiungere ora la farcia precedentemente fatta e aggiungere lo strato di pasta di copertura del calzone.

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere step 6

step 6

Chiudere bene i bordi, spennellare con dell'olio così da ottenere l doratura durante la cottura. Bucherellare l'impasto in superficie.

Calzone di cipolla, carne macinata e olive nere step 7

step 7

Cuocere a 250gradi per 30'.

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