Pastiera salata
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Calzone di spinaci
Calzone di spinaci
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un classico rustico
preparazione
step 1
L'impasto : unire le farine, sbriciolarvi il lievito, mescolare e aggiungervi l'acqua tiepida impastare e unirvi il sale e 1 cucchiaio di olio l'impasto ottenuto, coprirlo e farlo lievitare per circa 1 ora
step 2
Gli spinaci : lavare gli spinaci ed eliminare la parte finale metterli in padella, coprirli con un coperchio
step 3
farli appassire, mettere il burro, condirli con una presa di sale una macinata di pepe nero e noce moscata farli rosolare a fiamma alta
step 4
Le sfoglie : suddividere l'impasto in parti , infarinare una spianatoia e se necessita con altra farina, formare man mano le sfoglie lasciandole spesse 3 mm. circa
step 5
al centro mettere gli spinaci condirli con il formaggio grattugiato e l'olio
step 6
chiudere a calzone e porli in teglia distribuirvi ancora un filo d'olio sopra cuocerli in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti