Scaccia con fave verdi e ricotta
10 ricette
Carbonara al salmone
ingredienti
persone
4
Latte intero
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
q.b.
Uova
2 unità
Pisellini
140 grammi
Porri
1 unità
Salmone affumicato
150 grammi
Pasta di semola
300 grammi
Primi Piatti da Italia
Carbonara al salmone
Carbonara al salmone
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo facilissimo e ricco di gusto
preparazione
step 1
Mettete l'acqua a bollire e nel frattempo preparate il condimento. Affettate il porro e fatelo appassire in poco olio. Unite i piselli cotti al vapore
step 2
Dopo un paio di minuti che si sono insaporiti unite anche il salmone affumicato tagliato a listarelle.
step 3
Fate insaporire, basterà davvero un minutino e spengnete il fuoco.
step 4
Sbattete leggermente le uova con una forchetta.. Quando la pasta sarà bella al dente, versatela nella padella con il condimento al salmone, mescolate bene e togliete dal fuoco.
step 5
Versate ora le uova e mescolate lasciando che la crema si addensi con il solo calore della padella.
step 6
Io ho aggiunto anche un goccino di latte, ma volendo per renderla più golosa aggiungendo un paio di cucchiai di panna o di mascarpone! Servite ben calda.
