Scaccia con fave verdi e ricotta
di
8 ricette
Carbonara vegana
ingredienti
persone
2
Spaghetti
160 grammi
Zucchine
2 unità
Zafferano
1 bustina
Tofu
100 grammi
Olio extravergine di oliva
3 cucchiaini
Pepe nero
1 pizzico
Primi Piatti da Italia
Carbonara vegana
Carbonara vegana
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Simil carbonara fatta senza panna di soia ma con un più leggero silken tofu (tofu vellutato)
preparazione
step 1
Tagliare a rondelle le zucchine e metterle a rosolare in una padella calda con olio di oliva
step 2
In una ciotola a parte mescolare con una frusta il silken tofu e la bustina di zafferano. Nel caso risultasse troppo grumoso aggiungere dell'acqua o miscelare nel mixer. A piacere aggiungere pepe
step 3
Nel frattempo mettere a bollire dell'acqua e, quando in bollore, salare e cuocere la pasta
step 4
A cottura ultimata mescolare tutti gli ingredienti e, se si vuole, dare una ulteriore passata in padella aggiungendo olio
