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Carciofi ripieni

ingredienti

persone

4

Carciofi

4 unità

Patate

2 unità

Capperi

2 cucchiai

Olive nere

2 cucchiai

Prezzemolo

1 cucchiaio

Pinoli secchi

2 cucchiai

Vino bianco

1 bicchiere

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

1 grammo

Pepe nero

1 grammo

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Carciofi ripieni

Carciofi ripieni

vegano con noci

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Carciofi ripieni

Gustosi e saporiti questi carciofi si possono presentare anche come contorno o antipasto

Carciofi ripieni step 1

step 1

Pulire, tagliare i carciofi a metà e metterli in acqua e succo di limone

Carciofi ripieni step 2

step 2

Tritare i capperi,le olive,i pinoli il pepe, il prezzemolo e mescolare con le patate passate

Carciofi ripieni step 3

step 3

Con l'impasto riempire i carciofi e metterli in una pentola

Carciofi ripieni step 4

step 4

Condire con olio, sale e versate il vino

Carciofi ripieni step 5

step 5

Far cuocere in forno coperti finché saranno teneri. Se si asciugano aggiungere acqua

Carciofi ripieni step 6

step 6

Gratinare sotto il grill e servirli tiepidi

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