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Carciofone Ripieno

ingredienti

persone

2

Carciofi

2 unità

Pangrattato

200 grammi

Uova

1 unità

Parmigiano

20 grammi

Prezzemolo

3 cucchiaini

Aglio

1 spicchio

Vino bianco

1 bicchiere

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Piatti Unici da Italia - Lombardia

Carciofone Ripieno

Carciofone Ripieno

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Carciofone Ripieno

Una ricetta facile che ha come protagonista indiscusso il carciofo.

Carciofone Ripieno step 1

step 1

Tagliate il gambo del carciofo, spelarlo e tagliarlo a pezzettini di circa 2 cm.

Carciofone Ripieno step 2

step 2

Preparare il ripieno con il pan grattato, parmigiano, uova, prezzemolo e aglio. Aggiungere olio e sale q.b.

Carciofone Ripieno step 3

step 3

Aprire bene al centro i carciofi e mettere il ripieno senza compattare troppo. Cercate comunque di riempirlo il più possibile.

Carciofone Ripieno step 4

step 4

Mettete in una pirofila da forno i due carciofi con un filo d'olio sul fondo ed infornate a 200 gradi per circa 45 minuti.

Carciofone Ripieno step 5

step 5

Attenzione: dopo circa 20 minuti di cottura versate un bicchiere di vino bianco nella pirofila e procedete con la cottura per altri 25 minuti.

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