Scaccia patate e cipolle
Contorni da Italia
Carote al limone e mandorle
Carote al limone e mandorle
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Queste carote al limone mi salvano sempre quando non ho molta voglia di cucinare, ma ho voglia di qualcosa di buono e un po’ diverso da solito. Facili e veloci, ma soprattutto buonissime.
preparazione
step 1
Taglia le carote a rondelle, ma in senso un po’ oblliquo. Poi impila 4-5 rondelle e taglia dei bastoncini.
step 2
Scalda l’olio in padella e rosola le carote 1 minuto. Aggiungi un po’ d’acqua e fai stufare coperto.
step 3
Nel frattempo grattugia la buccia del limone e taglialo a metà . Spremi metà del limone per estrarne il succo.
step 4
Quando le carote sono al dente, aggiungi la salsa di soia e cuoci ancora un minuto.
step 5
Taglia le mandorle a scagliette oppure tritale un po’ grosse a coltello.
step 6
A fine cottura aggiungi l buccia di limone, il succo di limone e le mandorle.
step 7
Puoi usare questa ricetta sia come contorno sia per condire un cereale.