Ciuffi di seppie in insalata
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Carpaccio di spada con finocchi e arancia
ingredienti
persone
2
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Limoni
1 unità
Pesce spada
200 grammi
Finocchi
1 unità
Arance
1 unità
Antipasti da Italia
Carpaccio di spada con finocchi e arancia
Carpaccio di spada con finocchi e arancia
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il carpaccio di spada con finocchi e arancia è un gustoso piatto perfetto come antipasto ma anche come piatto unico, nutriente e leggero!
preparazione
step 1
Eliminiamo dal finocchio le foglie esterne più dure e affettiamo sottilmente il resto tuffandolo mano a mano nell'acqua per lavarlo. Sbucciamo una bella arancia possibilmente biologica e tagliamola a listarelle sottili.
step 2
In una terrina ora raccogliamo i due ingredienti, aggiungiamo una manciata di olive nere tagliate a rondelle, aggiustiamo con del sale e del pepe e spruzziamo con del limone.
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step 3
Disponiamo le fette di spada in un piatto da portata, distribuiamo sopra l'insalata preparata e terminiamo con un filo di olio a crudo.
step 4
Bene, il nostro antipasto o piatto unico è pronto per essere portato a tavola, un'idea originale, sfiziosa, e perfetta per delle occasioni di riguardo.
