Torta con crema all'arancia metodo bimby
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Castagnole al cucchiaio con la ricotta
ingredienti
persone
6
Uova
2 unità
Zucchero bianco
70 grammi
Ricotta
150 grammi
Farina di frumento tipo 00
150 grammi
Lievito per dolci
1/2 bustina
Olio di riso
40 mL
Liquore Strega
40 mL
Limoni
1 unità
Dolci da Italia
Castagnole al cucchiaio con la ricotta
Castagnole al cucchiaio con la ricotta
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Eccoci arrivati a Carnevale e possono mancare questi fantastici dolcetti? La mia versione prevede nell'impasto la ricotta che le rende morbide a lungo. Al cucchiao si intende che non vengono impastate dure ma morbide e pertanto con l'aiuto di due cucchiaini le possiamo friggere
preparazione
step 1
Mettiamo la ricotta in una ciotola e lavoriamola insieme allo zucchero e alla buccia grattugiata di un limone.
step 2
Aggiungiamo quindi le uova e una volta ben incorporate uniamo il liquore, l’olio , il lievito e mano a mano anche tutta la farina.
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step 3
Il risultato finale deve essere un composto morbido e fluido ma non liquido. Mettiamo abbondante olio dentro un capiente tegame e portiamolo a temperatura.
step 4
Con un cucchiaino prendiamo piccole quantità di impasto e lasciamolo scivolare nell’olio bollente spingendolo con un altro cucchiano. Credetemi è facilissimo.
step 5
Le castagnole si gonfieranno e si gireranno da solequando le vediamo ben dorate coliamole e trasferiamole in un piatto con della carta assorbente. Una volta fredde le possiamo mettere in un vassoio e ricoprire con abbondante zucchero a velo
