Scaccia con fave verdi e ricotta
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Cavatelli con piselli e stracciatella
ingredienti
persone
4
Cavatelli
350 grammi
Cipolla
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Piselli, surgelati
300 grammi
Stracciatella
100 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Cavatelli con piselli e stracciatella
Cavatelli con piselli e stracciatella
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Avete voglia di preparare un piatto delicato e gustoso ma non avete idea di cosa scegliere? Oggi propongo i Cavatelli con piselli e stracciatella!
preparazione
step 1
In una padella, con un pò di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
step 2
Quando la cipolla sarà rosolata, unite i piselli.
step 3
Farteli insaporire per qualche minuto, dopodichè copriteli con dell’acqua (vanno coperti leggermente) e continuare la cottura per circa 15/20 minuti, dipenderà dalla grandezza dei piselli, fino a quando l’acqua non si sia asciugata e i piselli risulteranno teneri.
step 4
Sistemare di sale e pepe.
step 5
Nel frattempo, in abbondante acqua salata, cuocete la pasta secondo i tempi indicati sulla confezione.
step 6
Quando la pasta sarà pronta, versatela nella pentola del condimento, incorporate anche la stracciatella e fate insaporire a fuoco vivo per alcuni minuti.
step 7
Impiattare e servire con un pizzico di pepe.
