Scaccia con fave verdi e ricotta
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Cavatelli salsiccia e burrata
ingredienti
persone
4
Cavatelli
320 grammi
Cipolle
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Salsiccia di tacchino
250 grammi
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Burrata
1 unità
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Parmigiano grattugiato
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Cavatelli salsiccia e burrata
Cavatelli salsiccia e burrata
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto semplice ed appagante per ogni occasione: Cavatelli salsiccia e burrata!
preparazione
step 1
In una casseruola con un pò di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
step 2
Quando sarà diventata trasparente unite la salsiccia privata del budello e sgranata.
step 3
Fatela rosolare e sfumate con il vino bianco.
step 4
Alzate la fiamma e fate evaporare, quindi aggiungete 1 bicchiere di acqua.
step 5
Salate, pepate, coprite e cuocete a fuoco moderato per circa 25 minuti. (se dovesse asciugarsi troppo unire qualche cucchiaio di acqua)
step 6
Quando la salsiccia sarà pronta, in un altra padella, lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
step 7
Versate la pasta nella padella dove avete preparato la vostra salsiccia, unite una spolverata di formaggio parmigiano e amalgamate per bene gli ingredienti.
step 8
Servite la vostra pasta aggiungendo la burrata, una spolverata di formaggio parmigiano e un pizzico di pepe!
