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Cavolfiore gratinato

ingredienti

persone

4

Cavolfiori

1 unità

Pangrattato

100 grammi

Olio extravergine di oliva

5 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

contorni da Italia

Cavolfiore gratinato

Cavolfiore gratinato

vegano con glutine fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cavolfiore gratinato

Una versione light ma altrettanto deliziosa del tipico cavolfiore gratinato con besciamella e parmigiano.

Cavolfiore gratinato step 1

step 1

Lavare e pulire il cavolfiore eliminando le foglie e il gambo più coriaceo. Tagliare quindi in cimette delle stesse dimensioni.

Cavolfiore gratinato step 2

step 2

In una casseruola colma di acqua bollente salata sbollentare le cimette per 5-10 minuti. Ungere leggermente una pirofila quadrata 25x25cm e versarvi le cimette di cavolfiore.

Cavolfiore gratinato step 3

step 3

Lavorare il pangrattato con 3 cucchiai di olio, il sale, il pepe e il rosmarino e versarlo sulla superficie delle cimette.

Cavolfiore gratinato step 4

step 4

Irrorare con il restante olio e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180C per 40-50 minuti.Sfornare e servire.

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