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Cavolfiore viola cremoso

ingredienti

persone

4

Burro

1 noce

Fontina

100 grammi

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Cavolfiori

1 unità

contorni da Italia

Cavolfiore viola cremoso

Cavolfiore viola cremoso

vegetariano con lattosio ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cavolfiore viola cremoso

Un semplice e velocissimo contorno e se come me siete monoporzionedipendenti, servite il cavolfiore viola cremoso nelle cocotte monoporzione! Leffetto è un pochino più elegante ma la sostanza non cambia! Il cavolfiore viola è talmente tanto bello che ho cercato di non sconvolgerlo troppo, è quindi cotto al vapore, per mantenerne inalterate le preziose proprietà, ed ho aggiunto un po di formaggio cremoso in modo da renderlo più sfizioso.

Cavolfiore viola cremoso step 1

step 1

Lavare il cavolfiore e ricavarne solo le cimette. Cuocerle al vapore per circa 15 minuti (deve rimanere al dente).

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Cavolfiore viola cremoso step 2

step 2

Distribuire il cavolfiore in una pirofila imburrata o nelle cocottine imburrate, salare, pepare e adagiarvi qualche fetta di fontina tagliata fine

Cavolfiore viola cremoso step 3

step 3

scaldare in forno a 200° per qualche minuto in modo tale che il formaggio si fonda e diventi cremoso.

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