Scaccia con fave verdi e ricotta
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Ceasar salad vegan
ingredienti
persone
4
Lattuga o insalata
1 chilo
Carote alla julienne
30 grammi
Pomodori ciliegini
8 unità
Olive nere denocciolate
12 unità
Alghe Nori
1/2 foglia
Soia Burger
4 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Senape
q.b.
Acqua
q.b.
Sale iodato
q.b.
Piatti Unici da Italia - Lazio
Ceasar salad vegan
Ceasar salad vegan
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una rivisitazione vegan della Caesar salad tratta dal libro Mangio crudo e vivo meglio Gruppo Macro ed in collaborazione con Oreegano, che ringrazio per avermi scelta per questo progetto . L’ho arricchita con germogli , senape fatta in casa ed olio evotrovate la ricetta sul libro, autori B.davis e V.melina
preparazione
step 1
Lavare e tagliare le verdure
step 2
Cuocere i burger in padella con un filo di olio
step 3
Mescolare la polvere di senape con acqua e sale
step 4
Assemblare l'insalata, condire con olio evo, sale e senape.
step 5
Adagiare il burger sulle singole porzioni e servire
