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Cecina livornese

ingredienti

persone

6

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sale iodato

1 cucchiaino

Acqua

500 mL

Rosmarino fresco

1 rametto

Pepe nero

q.b.

Farina di ceci

180 grammi

prodotti da forno da Italia - Toscana

Cecina livornese

Cecina livornese

vegano ricco in fibre

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cecina livornese

una sottile focaccia, alta poco più di mezzo centimetro, servita solitamente caldissima a base di pochi e semplici ingredienti

Cecina livornese step 1

step 1

In una ciotola versa la farina, l'olio, il sale ed infine l'acqua poco alla volta, tutta. Mescola bene senza creare grumi.

Cecina livornese step 2

step 2

Quello che otterrai sarà un composto liquidissimo, versalo allinterno di una teglia precedentemente unta con lolio, oppure se non vuoi aggiungere troppo olio puoi rivestire la teglia con della carta forno.

Cecina livornese step 3

step 3

Cuoci a forno preriscaldato 200°/250° per 20 minuti, lascia che si formi la classica crosticina, sforna, dai una spruzzata di pepe e servila caldissima.

Cecina livornese step 4

step 4

I ciuffetti di rosmarino io li aggiungo dopo i 15 minuti di cottura della torta, per non farli seccare troppo

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