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Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana

ingredienti

persone

10

Pesche

2 unità

Buccia di limone

1 cucchiaino

Curcuma

q.b.

Olio di cocco

10 grammi

Zucchero di canna

90 grammi

Farina di riso

40 grammi

Latte di soia

480 grammi

Lievito per dolci

1/2 unità

Olio di mais

40 grammi

Farina di frumento tipo 0

220 grammi

Dolci da Italia

Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana

Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana

vegano con glutine

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana

Cestini di frolla vegana sono davvero carini e buoni! Un dolce perfetto per la domenica o per momenti di festa. Inoltre pochi zuccheri in questa proposta dessert e colore e gusto sono assicurati ! Potete guarnirli con cubetti di frutta colorata e scegliere quella che preferite.

Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana step 1

step 1

In una ciotola ampia mescoliamo la farina 0, 50 gr di zucchero di canna, lievito, olio di mais e 80 gr di latte di soia. Impastiamo con le mani fino a raggiungere un composto liscio ed omogeneo.

Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana step 2

step 2

Su di un piano di lavoro stendiamo l’impasto con il mattarello per un altezza di un paio di millimetri.

Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana step 3

step 3

Ricaviamo dei dischi dal diametro di circa 10-12cm e poi rivestiamo dei pirottini o stampi per muffin.

Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana step 4

step 4

Mettiamo a cuocere a forno già caldo a 180gradi per circa 20 minuti.

Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana step 5

step 5

In una padellina versiamo 400 gr di latte di soia, farina di riso, 40 gr di zucchero di canna, olio di cocco e un po’ di curcuma in polvere e in fine la scorza di limone.

Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana step 6

step 6

Mescolare bene per una decina di minuti fino a quando raggiungiamo una consistenza cremosa e non liquida.

Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana step 7

step 7

Eliminiamo la scorza di limone e lasciamo raffreddare.

Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana step 8

step 8

Laviamo le pesche. Tagliamo a cubetti piccoli .

Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana step 9

step 9

Alla base di ciascun cestino mettiamo un po’ di crema aiutandovi con una tasca da pasteccere e poi, sopra la crema, adagiare i cubetti di pesca .

Cestini di frolla vegana farciti con cubetti di pesche e crema vegana step 10

step 10

Adagiarle su un vassoio e riporre in frigo a raffreddare.

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