Cheesecake al caramello salato
Dolci da Italia
Cheesecake After Eight
Cheesecake After Eight
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cheesecake after eight , una torta super rinfrescante e golosa!
preparazione
step 1
Tritate finemente i biscotti secchi.Unite insieme il burro fuso e il cacao. Disponete il tutto in una teglia alta foderata di carta forno e fate riposare in frigo per 10-15 minuti.
step 2
Frullate bene lo yogurt con la panna finché impasto non risulta bello omogeneo. Aggiungete poi lo sciroppo di menta o se preferite 150 g di sciroppo e qualche goccia di essenza alimentare di menta.
step 3
Strizzate le gelatina precedentemente messa in ammollo in acqua fredda. Unitela a circa 100 ml di panna calda(io ho usato il microonde) e mescolate quando si sarà sciolta del tutto aggiungetela alla crema e mescolate.
step 4
Tritate finemente metà del cioccolato e aggiungetelo alla crema alla menta.
step 5
Infine versate la crea nella teglia e lasciate riposare in frigo per un paio di ore. Dopo che si sarà solidificata sciogliete il restante cioccolato fondente a bagno maria, e versatelo sopra come preferite.