Cheesecake alla vaniglia e frutti di bosco
14 ricette
Cheesecake ai Lamponi
ingredienti
persone
4
Biscotti digestive
250 grammi
Burro
75 grammi
Formaggio spalmabile
250 grammi
Mascarpone
250 grammi
Zucchero a velo
60 grammi
Lamponi
200 grammi
Gelatina per dolci
6 grammi
Zucchero bianco
1 cucchiaio
Dolci da Italia
Cheesecake ai Lamponi
Cheesecake ai Lamponi
pronta in
10 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
cheesecake ai lamponi
preparazione
step 1
spezzettare i biscotti e metterli nel robot da cucina
step 2
aggiungere il burro morbido e versare il composto in una tortiera pressando bene con il dorso di un cucchiaio e mettere in freezer
step 3
nel mentre preparare la gelatina di lamponi. Mettere in una casseruola i lamponi con lo zucchero. Far bollire per qualche minuto e successivamente far raffreddare un po'.
step 4
preparare la farcia con zucchero a velo, mascarpone e philadelphia. Mettere tutto in una scodella e mescolare con le fruste fino ad ottenere un composto morbido.
step 5
Tirare fuori lo stampo dal freezer e riempire con la farcia. Sbattere un pochino la teglia in modo da livellare bene il tutto.
step 6
Aggiungere la gelatina al composto di lamponi e mescolare velocemente.
step 7
Versare il tutto sopra la cheescake e porre in freezer per una notte. per chi volesse è possibile setacciare i lamponi per togliere i semi.
