Cheesecake ai mirtilli
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Cheesecake ai mirtilli
ingredienti
persone
8
Burro
90 grammi
Biscotti digestive
200 grammi
Gelatina per dolci
10 grammi
Panna da montare
250 grammi
Yogurt aromatizzato con frutta
250 grammi
Formaggio fresco
200 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Succo di limone
30 mL
Succo di mirtillo, senza zucchero
250 mL
Amido di mais
15 grammi
Zucchero bianco
70 grammi
Mirtilli
1 tazza
Dolci da Nord America
Cheesecake ai mirtilli
Cheesecake ai mirtilli
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una cheesecake colorata e gustosa che non necessita di cottura!
preparazione
step 1
Base: sbriciolate i digestive mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un mattarello. Lavorate le briciole con il burro a temperatura ambiente, amalgamando bene il tutto. Prendete una teglia tonda da forno con la cerniera, foderatela con della carta forno, versate il compo
step 2
Crema: preparate i diversi componenti e poi assemblateli cominciando dal mettere in ammollo nell’acqua fredda i fogli di gelatina. Montate la panna a parte. Amalgamate bene lo yogurt, il formaggio spalmabile, lo zucchero sino ad ottenere una crema. Unite a questa crema la panna m
step 3
Prepariamo la gelatina, strizzando i fogli e mettendoli in un pentolino con l’aggiunta del succo di un limone, quindi mettiamo sul fuoco per un minuto: i fogli di gelatina dovranno sciogliersi, non cuocersi. Unite poi la gelatina al composto cremoso. Prendiamo la base dal frigo e
step 4
Top: In un pentolino, versate il succo di mirtillo, lo zucchero e la maizena mescolando bene e facendo cuocere per 4 5 minuti: dovremo ottenere una specie di crema che lasceremo raffreddare, mescolando di tanto in tanto. Sulla cheesecake versiamo la crema livellandola bene e me
