Biscotti girella fragranti
Dolci da Italia
Cheesecake alle pesche nettarine
Cheesecake alle pesche nettarine
pronta in
6 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La ricetta estiva della cheesecake!
preparazione
step 1
Sbriciolate i biscotti e tritate le noci. Sciogliete il burro versatelo in una ciotola, nella quale avrete precedentemente messo noci, zucchero e biscotti.
step 2
Mescolate e procedete nel mettere il tutto in uno stampo a cerniera, schiacciando bene sul fondo con un bicchiere, e formando una parete attorno all'anello dello stampo .
step 3
infornate a forno caldo a 180 gradi per 12 minuti, sfornate e lasciate raffreddare.
step 4
Preparate la farcia, mettete in una ciotola il formaggio spalmabile a temperatura ambiente, aggiungete la scorza del limone grattugiata, la vaniglia, lo yogurt e lo zucchero.
step 5
Mescolate velocemente ed aggiungete la farina e le uova una alla volta. Infine aggiungete una delle pesche a piccoli pezzettini nellimpasto, versate la crema ottenuta nello stampo
step 6
infornate per 10 min a 220 gradi e poi proseguite per 40 min abbassando la temperatura del forno a 90 gradi. Adesso sfornate, passate un coltello con una lama lunga attorno al bordo e lasciare raffreddare completamente
step 7
sbucciate e frullate le pesche, aggiungete zucchero e la colla di pesce, che avrete ammollato in un bicchiere di acqua. Fate cuocere in un pentolino a fiamma bassa, aggiungendo qualche cucchiaio di zucchero.
step 8
lasciate intiepidire, versate sulla cake e mettete a riposare in frigo per almeno 4 ore prima di consumarla.