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Cheesecake cioccolato e menta

ingredienti

persone

6

Biscotti al cioccolato

24 unità

Burro

100 grammi

Panna da cucina vegetale, senza glutine

200 grammi

Ricotta di pecora

300 grammi

Zucchero a velo

1 tazzina

Colorante alimentare

q.b.

Menta fresca

1 cucchiaio

Gocce di cioccolato fondente vegano

150 grammi

Dolci da Italia

Cheesecake cioccolato e menta

Cheesecake cioccolato e menta

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cheesecake cioccolato e menta

La cheesecake cioccolato e menta prende ispirazione dall'abbinamento cioccolato e menta che io adoro letteralmente e mi riporta allinfanzia e alla prima volta che ho assaggiato uno di quei famosi cioccolatini a sfoglia di cioccolato con dentro la cremina alla menta, per me, al tempo, delizia sublime.

Cheesecake cioccolato e menta step 1

step 1

Triturate finemente i biscotti e aggiungete il burro fuso. Stendete e compattate il composto sul fondo di una teglia io alla base ho messo un disco di carta forno e mettere in frigo.

Cheesecake cioccolato e menta step 2

step 2

In una grande ciotola frullate la crema di formaggio, lo zucchero a velo, e il colorante alimentare. In questa fase ho dimezzato la quantità di zucchero a velo mettendo 5 cucchiai di sciroppo di menta.

Cheesecake cioccolato e menta step 3

step 3

Montate la panna e aggiungetela al composto. Aggiungere i bricioloni di biscotti.

Cheesecake cioccolato e menta step 4

step 4

mettete il composto e lasciate la torta in frigorifero per 1 ora.

Cheesecake cioccolato e menta step 5

step 5

Dopo unora, sciogliere scaglie di cioccolato nel microonde e aggiungere sul riempimento. Decorate, se vi piace, con glassa di zucchero a velo colorata di verde.

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