Crostatine dautunno
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Cheesecake con marmellata di ciliegie
ingredienti
persone
6
Biscotti secchi
300 grammi
Burro
120 grammi
Zucchero bianco
20 grammi
Formaggio spalmabile light
500 grammi
Uova
3 grammi
Miele
2 cucchiai
Buccia di limone
2 cucchiaini
Sale iodato
1 pizzico
Marmellata
7 cucchiai
Dolci da Nord America
Cheesecake con marmellata di ciliegie
Cheesecake con marmellata di ciliegie
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cheesecake con cottura in forno, biscotti secchi integrali, e scorza di limone biologico e marmellata di ciliegie.
preparazione
step 1
Frullate i biscotti con lo zucchero e il burro fuso.
step 2
Versate l’impasto ottenuto in una tortiera a cerniera, (meglio se foderata di carta forno) schiacciandolo bene in modo da ricoprire la base e i bordi con uno strato uniforme dello spessore di 0,5 cm.
step 3
Fate cuocere nel forno già caldo a 180°C per 6-7 minuti; poi lasciate raffreddare.
step 4
Preparate il ripieno. Sbattete il formaggio da spalmare con le fruste elettriche fino a farlo diventare una crema soffice.
step 5
Aggiungete la scorza di limone, il miele, la farina, e un pizzico di sale. Infine incorporate le uova, uno alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta.
step 6
Stendete la crema ottenuta sulla base di biscotti e passate la preparazione nel forno già caldo a 200°C per 7-8 minuti.
step 7
Abbassate la temperatura a 120°C e continuate la cottura per 1 ora (negli ultimi dieci minuti controllatela nel mio forno ci ha messo un po’ meno).
step 8
Lasciate raffreddare il dolce nel forno, poi trasferitelo in frigorifero per circa un’ora. Al momento di servirlo aggiungere la marmellata di ciliegie.
