Cheesecake colorata
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Cheesecake fredda con Marmellata di More
ingredienti
persone
10
Biscotti secchi, senza glutine
200 grammi
Burro
100 grammi
Formaggio spalmabile
160 grammi
Ricotta
250 grammi
Yogurt greco bianco
100 grammi
Gelatina per dolci
8 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Marmellata di more
100 grammi
Dolci da Italia
Cheesecake fredda con Marmellata di More
Cheesecake fredda con Marmellata di More
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Adatta per questa stagione, una bella cheesecake fredda facilissima da realizzare
preparazione
step 1
Mettere i fogli di gelatina in ammollo in una ciotolina piena di acqua. Fondere il burro a fuoco bassissimo.
step 2
Tritare i biscotti in un mixer, aggiungere il burro fuso e amalgamare bene il composto. Foderare con la carta forno una tortiera con anello a cerniera.
step 3
Mettere tutto il composto di biscotti sul fondo pressando molto bene con un cucchiaio e cercando di livellare uniformemente. Riporre nel congelatore per almeno 15 minuti.
step 4
Nel frattempo preparare la crema amalgamando con le fruste tutti i formaggi insieme allo zucchero.
step 5
In un pentolino mettere due cucchiai di marmellata con un cucchiaio di acqua, mettere sul fuoco fino quasi a bollore.
step 6
A questo punto togliere dal fuoco, unire la gelatina ben strizzata e mescolare per sciogliere bene la gelatina. Unire questo composto alla crema e amalgamare il tutto.
step 7
Riprendere la tortiera dal congelatore, versare qualche cucchiaio di marmellata di more sul fondo sopra ai biscotti.
step 8
Riempire quindi con la crema al formaggio. Coprire e mettere in frigo ad addensare.
step 9
Dopo una mezzora riprendere la torta e decorare con qualche cucchiaino di marmellata. Riporre nuovamente in frigo per almeno 4 ore.
