Muffin al profumo d'arancia e cannella
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Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro
ingredienti
persone
6
Cannella
q.b.
Sale iodato
1 pizzico
Vino bianco da tavola
2 cucchiai
Vodka
2 cucchiai
Buccia di limone grattugiata
1/2 cucchiaino
Buccia di arancia grattugiata
1/2 cucchiaino
Banane
1 unità
Olio di semi di girasole
25 grammi
Zucchero di canna
50 grammi
Farina di farro
250 grammi
Olio di semi di arachidi, per frittura
500 grammi
Dolci da Italia - Sicilia
Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro
Chiacchiere di carnevale veg con farina di farro
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Buonissime chiacchiere di carnevale riproposte in versione veg, più sane ma gustosissime!
preparazione
step 1
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido. Avvolgetelo in pellicola e fatelo riposare mezzora in frigo. Trascorso il tempo prendete limpasto e tagliatelo in 4 pezzi.
step 2
Aiutandovi con la macchina per pasta nonna papera e della farina , stendete ogni pezzo di impasto partendo dallo spessore 1 fino ad arrivare allo spessore 5 la mia ne ha 6 in totale quindi regolatevi con la vostra
step 3
Se la pasta durante le prime stesure tende a rompersi ripiegatela su se stessa e ristendete sempre allo spessore 1 fino a che non tenderà più a rompersi ed uscirà una sfoglia senza strappi.
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step 4
Una volta stesa la sfoglia allo spessore 5 ritagliate dei rettangoli utilizzando una rotella taglia pasta, quindi fate unincisione sulla parte centrale di ogni chiacchiera utilizzando sempre la rotella taglia pasta.
step 5
Dopo aver ritagliato tutte le chiacchiere friggetele in olio di semi di arachide o di mais ben caldo per pochi minuti, non devono scurire e devono essere tolte dall'olio ancora morbide, induriranno successivamente.
step 6
Lasciate raffreddare le chiacchiere di carnevale veg quindi cospargetele con un po di zucchero a velo anche di canna.
