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Chiacchiere della nonna

ingredienti

persone

15

Burro

30 grammi

Zucchero bianco

1 cucchiaio

Uova

2 unità

Uovo, tuorlo

2 unità

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Vino bianco

100 grammi

Dolci da Italia - Sicilia

Chiacchiere della nonna

Chiacchiere della nonna

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Chiacchiere della nonna

Un dolce tipico del periodo di Carnevale che prende nomi diversi a seconda della regione italiana. In Sicilia, si chiamano chiacchiere. Condivido con voi la ricetta di mia nonna, direttamente dalla sua agenda :

Chiacchiere della nonna step 1

step 1

Mettere sul piano di lavoro (o in una ciotola) la farina a cono con al centro i due tuorli, l'uovo intero, lo zucchero e il burro fuso. Iniziare a impastare, aggiungendo man mano il vino bianco.

Chiacchiere della nonna step 2

step 2

Lasciare riposare la pasta per un quarto d'ora. Stendere con un mattarello una sfoglia il più possibile sottile (consiglio della nonna: quasi trasparente!).

Chiacchiere della nonna step 3

step 3

Tagliare con una rotella dentata delle strisce piuttosto lunghe (almeno 10 cm), che si possono anche annodare a fiocco oppure spaccare in mezzo, a piacere. Friggere in olio di semi di girasole bollente fino a doratura.

Chiacchiere della nonna step 4

step 4

Appena pronte, scolare su un piatto con carta assorbente tipo Scottex. Una volta raffreddate, trasferire su un vassoio e cospargere di zucchero a velo.

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