Zeppole di san giuseppe
30 ricette
Chiacchiere gluten free
ingredienti
persone
8
Farina senza glutine per dolci
250 grammi
Strutto
30 grammi
Zucchero bianco
1 cucchiaio
Uova
2 unità
Lievito secco per dolci
4 grammi
Buccia di limone grattugiata
5 grammi
Liquore Strega
1/2 tazza
Olio di semi di girasole, per frittura
1 litro
Zucchero a velo
q.b.
Dolci da Italia
Chiacchiere gluten free
Chiacchiere gluten free
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolcino carnevalesco per gli intolleranti al glutine
preparazione
step 1
Su un piano da lavoro setacciate la farina , apritela a fontana e disponetevi tutti gli altri ingredienti lavorate bene l'impasto e se vi occorre aiutatevi con un pò di acqua.
step 2
Stendete una sfoglia sottilissima con il mattarello e con un'apposita rondella per dolci dentellata tagliate delle losanghe incise al centro, oppure delle lunghe strisce da annodare.
step 3
Immergetele in abbondante olio di semi caldo e fatele imbiondire. Scolatele su carta assorbente e una volta raffreddate spolverizzate con zucchero a velo (io vi consiglio quello vanigliato) .
step 4
La particolarità che ho notato in questa farina è che le chiacchiere rimangono belle asciutte, non assorbono olio.
