Apple pie
30 ricette
Chiacchiere napoletane
ingredienti
persone
10
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Burro
70 grammi
Zucchero bianco
2 cucchiai
Uova
3 unità
Rum
1 tazzina
Lievito secco per dolci
3 grammi
Buccia di limone grattugiata
1 cucchiaio
Zucchero a velo
q.b.
Olio di semi di girasole, per frittura
1 litro
Dolci da Italia
Chiacchiere napoletane
Chiacchiere napoletane
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il Carnevale si avvicina ed io vi propongo un classico dolcetto carnevalesco della mia terra
preparazione
step 1
Su un piano da lavoro setacciate la farina , apritela a fontana e disponetevi tutti gli altri ingredienti lavorate bene l'impasto e se vi occorre aiutatevi con un pò di acqua.
step 2
Avvolgete il composto nella pellicola e lasciatelo riposare per circa un'oretta.
step 3
Trascorso tale tempo stendete una sfoglia sottilissima con il mattarello ( in questo caso, per esperienza personale non vi consiglio la nonna papera, poichè perdono di lievitazione)
step 4
e con un'apposita rondella per dolci dentellata tagliate delle losanghe incise al centro, oppure delle lunghe strisce da annodare.
step 5
Immergetele in abbondante olio di semi caldo e fatele imbiondire. Scolatele su carta assorbente e una volta raffreddate spolverizzate con zucchero a velo (io vi consiglio quello vanigliato) .
