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Chips di polenta su hummus di barbabietola

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

4 cucchiai

Cumino

5 grammi

Succo di limone

1 tazzina

Aglio

10 grammi

Thaina, salsa di sesamo

60 grammi

Cipolle

20 grammi

Ceci

300 grammi

Barbabietole rosse

150 grammi

Polenta istantanea

200 grammi

Olio di semi di girasole

1/2 litro

Antipasti da Italia

Chips di polenta su hummus di barbabietola

Chips di polenta su hummus di barbabietola

vegano ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Chips di polenta su hummus di barbabietola

I bastoncini di polenta fritta sono di una croccantezza infinita, e contrastano con la morbidezza dellhummus di barbabietola!

Chips di polenta su hummus di barbabietola step 1

step 1

In un frullatore, versare la barbabietola a pezzetti, i ceci scolati, la cipolla, il succo di limone, laglio, la salsa tahin, ed il cumino e frullare per qualche minuto fino a quando non sarà omogeneo.

Chips di polenta su hummus di barbabietola step 2

step 2

Con il frullatore acceso, aggiungere poco per volta lolio fino ad ottenere la consistenza desiderata.

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Chips di polenta su hummus di barbabietola step 3

step 3

A parte, preparare la polenta come descritto nella confezione, una volta pronta, versarla in una teglia ricoperta da carta forno. Farla raffreddare e rapprendere, quindi tagliarla a bastoncini.

Chips di polenta su hummus di barbabietola step 4

step 4

Friggere in abbondante olio caldo, asciugare lolio in eccesso e lasciar intiepidire. Versare lhummus di barbabietola nei bicchieri, aggiungere le chips di polenta e spolverare con i semi di sesamo.

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