Fiorellini fragranti
Dolci da Nord America
Chocolate chips mint cookies!
Chocolate chips mint cookies!
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I classici biscottoni americani, aromatizzati con la menta fresca!
preparazione
step 1
Per prima cosa facciamo sciogliere il burro a fiamma bassa, spegniamo il fuoco e mettiamo le foglie di menta in infusione. Le lasciamo per una ventina di minuti.
step 2
Nella ciotola versiamo gli zuccheri e filtriamo il burro nel colino, premendo le foglioline con un cucchiaino (non troppo, altrimenti è troppo forte l’aroma).
step 3
Montiamo il tutto con una frusta. Aggiungiamo la farina e lavoriamo con il cucchiaio di legno, sino a farla assorbire quasi completamente.
step 4
A questo punto aggiungiamo le goccine e lavoriamo con le mani.
step 5
Sistemiamo in frigo per una mezz’ora, l’impasto deve rassodarsi. Nel frattempo scaldiamo il forno a 180°. Foderiamo la teglia con carta forno e con l’impasto freddo, formiamo delle palline.
step 6
Io ne ho cotto 8 per infornata, tendono a spandersi in cottura, quindi è bene lasciare molto spazio tra i biscotti. In forno caldo per 10-15 minuti. Devono essere dorati ai lati, poi ripeto, se li voleste più croccanti lasciateli più a lungo ma controllateli spesso!
step 7
Lasciamo raffreddare per 2 minuti nella teglia e poi spostiamoli in una gratella.