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Churros al cioccolato e cannella

ingredienti

persone

5

Cioccolato fondente, senza latte

50 grammi

Cannella macinata

q.b.

Zucchero di canna

50 grammi

Olio di semi di girasole, per frittura

500 grammi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Lievito per dolci

12 grammi

Cannella macinata

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Farina di frumento tipo 00

400 grammi

Acqua

400 grammi

Dolci da Spagna

Churros al cioccolato e cannella

Churros al cioccolato e cannella

vegano con glutine ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Churros al cioccolato e cannella

I Churros spagnoli! Arricchiti da cioccolata fusa, irresistibili!

Churros al cioccolato e cannella step 1

step 1

In una ciotola setacciate la farina, il lievito e la cannella, quindi miscelate bene il tutto.

Churros al cioccolato e cannella step 2

step 2

In un pentolino mettete lacqua, il sale e lolio di oliva e portate ad ebollizione.

Churros al cioccolato e cannella step 3

step 3

Quando bolle togliete il pentolino dal fornello ed aggiungete tutta dun colpo la farina, mescolate energicamente ottenendo un panetto liscio e senza grumi. Toglietelo dalla pentola e fatelo raffreddare leggermente.

Churros al cioccolato e cannella step 4

step 4

Quando limpasto si è intiepidito mettetelo allinterno di uno spara-biscotti con bocchetta a stella, oppure una sac à poche, in quest'ultimo caso dovrete pressare un po' di più per far uscire i churros.

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Churros al cioccolato e cannella step 5

step 5

Realizzate i Churros di circa 20/25 cm di lunghezza e metteteli in un vassoio.

Churros al cioccolato e cannella step 6

step 6

Quando terminate limpasto procedete a friggere tutti i Churros in una padella con olio bollente fino a quando risultano ben dorati, stando attenti che durante la frittura siano sommersi dall'olio.

Churros al cioccolato e cannella step 7

step 7

Rotolate i Churros ancora caldi nello zucchero di canna a cui avrete aggiunto anche qualche pizzico di cannella in polvere.

Churros al cioccolato e cannella step 8

step 8

Sciogliete il cioccolato al microonde o a bagnomaria. Mettetelo dentro un conetto di carta da forno e fatelo colare, a zig zag, sopra i Churros! I Churros al cioccolato e cannella sono pronti!

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