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Cicerchie con la cipolla sfritta

ingredienti

persone

6

Acqua

q.b.

Sale iodato

q.b.

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 metà

Olio extravergine di oliva

q.b.

Cicerchie

600 grammi

Alloro

2 foglie

Aglio

1 spicchio

Primi Piatti da Italia - Puglia

Cicerchie con la cipolla sfritta

Cicerchie con la cipolla sfritta

vegano ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cicerchie con la cipolla sfritta

Le Cicerchie con la cipolla sfritta sono un primo semplice ma molto nutriente e gustoso da mangiare in questo periodo, dando il benvenuto all'autunno!

Cicerchie con la cipolla sfritta step 1

step 1

Dalla sera prima mettiamo in ammollo le Cicerchie in acqua fredda con un cucchiaio di sale.

Cicerchie con la cipolla sfritta step 2

step 2

Il giorno dopo scoliamo le ci cerchie e mettiamole in un tegame abbastanza capiente.

Cicerchie con la cipolla sfritta step 3

step 3

Portiamo sul gas e aggiungiamo uno spicchio di aglio e due foglie di alloro copriamo di acqua e portiamo ad ebollizione.

Cicerchie con la cipolla sfritta step 4

step 4

Mettiamo a minimo la fiamma e lasciamo cuocere dopo un'ora vediamo se sono a mezza cottura ed aggiungiamo il sale.

Cicerchie con la cipolla sfritta step 5

step 5

Lasciamo finire di cuocere. A fine cottura scaliamo le cicerchie.

Cicerchie con la cipolla sfritta step 6

step 6

In un pentolino mettiamo l'olio e la cipolle a fettine e quando diventa bella dorata aggiungiamo il sofritto alle cicerchie, amalgamiamo il tutto.

Cicerchie con la cipolla sfritta step 7

step 7

buon appetito!

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