Gli abbracci!
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Ciambella Al Cacao senza glutine
ingredienti
persone
12
Farina di riso
150 grammi
Fecola di patate
50 grammi
Amido di riso
60 grammi
Uova
4 unità
Zucchero bianco
150 grammi
Burro
160 grammi
Latte scremato
120 grammi
Lievito per dolci
15 grammi
Cioccolato fondente, senza latte
100 grammi
Latte intero
50 grammi
Nocciole essiccate
2 cucchiai
Dolci da Italia
Ciambella Al Cacao senza glutine
Ciambella Al Cacao senza glutine
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolce classico da credenza, fatto prevalentemente con la farina di riso. Lasciato semplice è perfetto per la colazione ma è bellissimo anche per un'occasione speciale con questa glassatura golosa
preparazione
step 1
Lasciare il burro fuori dal frigo almeno per un'ora. Con una frusta montare burro morbido e zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Unire quindi le uova uno alla volta, sempre mescolando con una frusta ed infine il latte.
step 2
A parte setacciare tutte inseme le farine, il cacao e il lievito. Unire tutte queste polveri all'impasto preparato, mescolare bene e l'impasto è pronto! Imburrare bene una tortiera a ciambella, riempire con tutto il composto e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 35/40 min
step 3
Bucare con uno stecchino, se esce asciutto la torta è cotta. Rovesciare subito su un piatto e lasciare raffreddare senza togliere lo stampo sopra, così l'umidità manterrà più morbido il dolce.
step 4
Quando si sarà raffreddata togliere lo stampo e lasciare freddare bene prima di glassarla. Mettere la torta in frigo mentre viene preparata la glassatura così aderirà meglio.
step 5
Tagliare a pezzettini il cioccolato e farlo sciogliere in un pentolino insieme al latte a fuoco bassissimo o al microonde.
step 6
Riprendere la torta dal frigo, con uno stuzzicadenti fare tanti buchetti sulla superficie e piano piano colare il cioccolato fuso. Spezzettare delle nocciole tostate e distribuirle sopra.
