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Ciambella al cocco senza glutine

ingredienti

persone

8

Panna da cucina vegetale, senza glutine

50 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

50 grammi

Zucchero a velo

50 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia Light

250 grammi

Latte di soia

100 mL

Lievito per dolci

16 grammi

Bacca di vaniglia

8 grammi

Uovo, tuorlo

1 unità

Uova

2 unità

Zucchero di canna

100 grammi

Burro

200 grammi

Farina di riso

200 grammi

Farina di cocco

200 grammi

Dolci da Italia

Ciambella al cocco senza glutine

Ciambella al cocco senza glutine

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambella al cocco senza glutine

La ciambella al cocco è il dolce da preparare per i celiaci.

Ciambella al cocco senza glutine step 1

step 1

In una ciotola montate il burro ammorbidito con lo zucchero. Aggiungete due uova, un tuorlo, il latte e montate il tutto.

Ciambella al cocco senza glutine step 2

step 2

A questo punto aggiungete la farina di cocco, la farina di riso, il lievito per dolci e i semi di una bacca di vaniglia. Versate l'impasto in una teglia con un diametro di 24 cm precedentemente imburrata e infarinata.

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Ciambella al cocco senza glutine step 3

step 3

Infornate la ciambella in forno preriscaldato a 160°C per circa40-45 minuti. A questo punto preparate la crema stracciatella. Montate il philadelphia, la panna e lo zucchero a velo.

Ciambella al cocco senza glutine step 4

step 4

Decorate la ciambella al cocco con la crema e dei pezzetti di cioccolato fondente.

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