Crostata Di Farro Alla Frutta senza lattosio
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Ciambella light Al Farro E Panna Di Soia Con Fragole
ingredienti
persone
12
Sale iodato
1 pizzico
Limoni
1 unità
Fragole
200 grammi
Cacao amaro
1 cucchiaio
Panna di soia vegana
150 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Zucchero di canna
50 grammi
Uovo, albume
3 unità
Farina integrale
30 grammi
Frumina, amido di frumento
20 grammi
Farina di frumento tipo 2
50 grammi
Farina di farro
100 grammi
Dolci da Italia
Ciambella light Al Farro E Panna Di Soia Con Fragole
Ciambella light Al Farro E Panna Di Soia Con Fragole
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Poche calorie, pochi grassi e tanto gusto!
preparazione
step 1
Taglia le fragole a pezzetti, mettile in una ciotola con il succo di mezzo limone e poco zucchero di canna, mescola e lascia insaporire le fragole per una decina di minuti.
step 2
In un’altra terrina grattugia la buccia di un limone non trattato e unisci lo zucchero di canna, mescolando.
step 3
Monta la panna vegetale in un contenitore abbastanza grande. Aggiungi un cucchiaio di cacao, mescolando.
step 4
Aggiungi ora le fragole e continua a mescolare.
step 5
Aggiungi lo zucchero e la scorza di limone precedentemente amalgamati a questo composto.
step 6
In un’altra terrina monta gli albumi con un pizzico di sale.
step 7
Aggiungi alla panna e fragole le 4 farine setacciate (puoi evitare di mettere quella integrale sostituendola con tipo 2) e il lievito setacciato.
step 8
Aggiungi due cucchiai di albumi montati e mescola. Aggiungi quindi i restanti albumi e mescola ora con una forchetta dall’alto vero il basso.
step 9
Metti il composto in uno stampino per ciambelle precedentemente infarinato e oleato leggermente con olio di mais o girasole.
step 10
Inforna a 160 gradi (forno statico) per 35 minuti.
step 11
Sforna e lascia riposare per 5 minuti. Togli dallo stampino e lasciala raffreddare. Cospargi di zucchero a velo (facoltativo).
