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Ciambella banane e cioccolato

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Banane

4 unità

Cioccolato fondente, con latte

150 grammi

Zucchero bianco

220 grammi

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Lievito per dolci

1 unità

Uova

4 unità

Burro

120 grammi

Dolci da Italia

Ciambella banane e cioccolato

Ciambella banane e cioccolato

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambella banane e cioccolato

È quasi ora di fare merendae per chi come me compra sempre le banane e puntualmente le lascia lì a maturare e diventare scureho trovato una soluzione golosissima e cioccolatosa per far sì che terminino senza sprecarne nemmeno una!!!

Ciambella banane e cioccolato step 1

step 1

Iniziamo facendo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde,poi eseguiamo lo stesso passaggio con il burro e lasciamo intiepidire entrambi.

Ciambella banane e cioccolato step 2

step 2

Intanto separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo questultimi a neve fermissima. In unaltra ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Ciambella banane e cioccolato step 3

step 3

A questo punto uniamo il burro fuso,la farina setacciata,il lievito ed il latte,continuiamo a lavorare con le fruste per almeno 2 minuti.

Ciambella banane e cioccolato step 4

step 4

Sbucciamo 3 banane e con una forchetta le riduciamo in purea,le uniamo al composto ed infine aggiungiamo gli albumi,a questo punto con una spatola mescoliamo dal basso verso lalto fino al completo assorbimento.

Ciambella banane e cioccolato step 5

step 5

Dividiamo il composto in 2 ciotole e in una versiamo il cioccolato fuso e amalgamiamo. Imburriamo ed infariniamo uno stampo per ciambella del diametro di 24cm e alterniamo i 2 composti.

Ciambella banane e cioccolato step 6

step 6

Guarniamo con la restante banana che taglieremo a rondelle e inforniamo in forno già caldo a 190°C per circa 50 minuti. Fare sempre la prova stecchino.

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