Torta con crema all'arancia metodo bimby
10 ricette
Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone
ingredienti
persone
8
Zucchero bianco
350 grammi
Mascarpone
250 grammi
Cacao amaro
50 grammi
Latte intero
100 grammi
Olio di semi di girasole
100 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Uova
3 unità
Rum
2 grammi
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Zucchero a velo
q.b.
Dolci da Italia
Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone
Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ciambella al cioccolato con cuore morbido di mascarpone, dal sapore inteso e gustoso
preparazione
step 1
Mettere nel boccale i 100 g di zucchero per la crema di mascarpone e polverizzare 10 Sec.Vel.10, aggiungere il mascarpone e lavorare 2 Min.Vel.4, togliere dal boccale e mettere da parte in una ciotola.
step 2
Senza lavare il boccale, mettere le uova e lo zucchero, lavorare 4 Min.Vel.4, aggiungere il latte, l'olio, l'aroma al rum e lavorare il composto 40 Sec.Vel.5,
step 3
Aggiungere la farina, il cacao in polvere e lavorare 30 Sec.Vel.5 ed infine aggiungere il lievito 15 Sec.Vel.5.
step 4
Mettere il composto in uno stampo a ciambella da 24-26 cm di diametro ( la mia era da 26) precedentemente imburrato e infarinato, facendo attenzione a versarne un po' più della metà
step 5
Distribuire al centro la crema di mascarpone aiutandosi con un cucchiaio, versare il rimanente composto al cacao e infornare, cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30-40 Min.
step 6
Facendo sempre la prova stecchino per verificarne la cottura. Una volta cotta, togliere la ciambella dal forno, aspettare che si raffreddi e poi toglierla dalla teglia
step 7
Mettere su un vassoio e cospargere con lo zucchero a velo.
