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Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone

ingredienti

persone

8

Zucchero bianco

350 grammi

Mascarpone

250 grammi

Cacao amaro

50 grammi

Latte intero

100 grammi

Olio di semi di girasole

100 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Uova

3 unità

Rum o rhum

2 grammi

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Zucchero a velo

q.b.

Dolci da Italia

Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone

Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone

Ciambella al cioccolato con cuore morbido di mascarpone, dal sapore inteso e gustoso

Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone step 1

step 1

Mettere nel boccale i 100 g di zucchero per la crema di mascarpone e polverizzare 10 Sec.Vel.10, aggiungere il mascarpone e lavorare 2 Min.Vel.4, togliere dal boccale e mettere da parte in una ciotola.

Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone step 2

step 2

Senza lavare il boccale, mettere le uova e lo zucchero, lavorare 4 Min.Vel.4, aggiungere il latte, l'olio, l'aroma al rum e lavorare il composto 40 Sec.Vel.5,

Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone step 3

step 3

Aggiungere la farina, il cacao in polvere e lavorare 30 Sec.Vel.5 ed infine aggiungere il lievito 15 Sec.Vel.5.

Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone step 4

step 4

Mettere il composto in uno stampo a ciambella da 24-26 cm di diametro ( la mia era da 26) precedentemente imburrato e infarinato, facendo attenzione a versarne un po' più della metà

Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone step 5

step 5

Distribuire al centro la crema di mascarpone aiutandosi con un cucchiaio, versare il rimanente composto al cacao e infornare, cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30-40 Min.

Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone step 6

step 6

Facendo sempre la prova stecchino per verificarne la cottura. Una volta cotta, togliere la ciambella dal forno, aspettare che si raffreddi e poi toglierla dalla teglia

Ciambella cubana al rum con cuore di mascarpone step 7

step 7

Mettere su un vassoio e cospargere con lo zucchero a velo.

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