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Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto

ingredienti

persone

8

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Uova

1 unità

Pasta sfoglia

460 grammi

Formaggio grattuggiato

100 grammi

Besciamella UHT

100 grammi

Prosciutto cotto

200 grammi

Zucca

500 grammi

Antipasti da Italia

Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto

Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto

con carne con glutine con uova con lattosio con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto

Sana, gustosa, leggera e si presta moltissimo per buffet o antipasti

Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto step 1

step 1

Pulire la zucca, tagliarla a pezzetti e farla cuocere per 5 minuti in poca acqua salata, o comunque fino a quando si sarà ammorbidita.

Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto step 2

step 2

Una volta passato questo tempo, scolare la zucca, schiacciarla con laiuto di una forchetta e metterla da parte a raffreddare. Nel frattempo, tritare il prosciutto cotto.

Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto step 3

step 3

Amalgamare poi zucca, prosciutto, besciamella, formaggio grattugiato, sale e pepe.

Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto step 4

step 4

Preparare ora la sfoglia per formare poi una ciambella (meglio prendere già la pasta sfoglia rotonda, ma se la trovate rettangolare va bene lo stesso!). Io appunto sono partita da una pasta sfoglia rettangolare

Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto step 5

step 5

Dunque vi spiego bene come fare: utilizzare come forma la base della teglia tonda dove poi ho cotto la ciambella e tagliare il cerchio dalla prima pasta sfoglia rettangolare lasciando circa 2/3 cm di bordo.

Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto step 6

step 6

poi con tutta la cartaforno trasferire la sfoglia (che ora diventata è rotonda) nella teglia. Con un bicchiere o un coppapasta creare il buco per la ciambella.

Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto step 7

step 7

Mettere ora il composto di zucca e prosciutto sulla sfoglia, lasciando 2/3 cm dal bordo del buco. Fare ora la stessa cosa con la seconda pasta sfoglia rettangolare, poi sovrapporla alla prima e chiudere bene i bordi

Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto step 8

step 8

Bucherellare la superficie della ciambella con una forchetta e spennellarla con luovo sbattuto. Infornare a forno preriscaldato a 180° per circa 30/40 minuti o comunque fino a quando la pasta sfoglia non è ben colorata.

Ciambella di sfoglia con zucca e prosciutto step 9

step 9

Servire calda.

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