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Ciambella ricotta e limone

ingredienti

persone

6

Ricotta

250 grammi

Zucchero bianco

220 grammi

Uova

4 unità

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Fecola di patate

100 grammi

Buccia di limone

2 cucchiai

Lievito per dolci

1 unità

Dolci da Italia

Ciambella ricotta e limone

Ciambella ricotta e limone

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambella ricotta e limone

Da grande amante degli agrumi in particolare dei limoni che sono tra i protagonisti di questo periodo, ma soprattutto per rendere omaggio ai bellissimi limoni che crescono sull albero nel giardinetto di mia Nonna ecco un altra torta dal sapore fresco che si fa mangiare destate.

Ciambella ricotta e limone step 1

step 1

Per ottenere un sapore ed un aroma di limone più intenso ho frullato in un mixer insieme lo zucchero e le scorzette del limone e ho trasferito il tutto in una ciotola capiente.

Ciambella ricotta e limone step 2

step 2

Ho aggiunto la ricotta e amalgamato il tutto con le fruste elettriche.

Ciambella ricotta e limone step 3

step 3

Ho aggiunto le uova.

Ciambella ricotta e limone step 4

step 4

E infine farine e lievito setacciati.

Ciambella ricotta e limone step 5

step 5

Ho trasferito il tutto in una teglia da ciambella imburrata e infarinata.

Ciambella ricotta e limone step 6

step 6

Ho cotto in forno ventilato per 30 minuti a 170C.

Ciambella ricotta e limone step 7

step 7

La torta e umida e morbida grazie alla ricotta , però se preferite potete aggiungere anche 50 gr di burro insieme alle uova

Ciambella ricotta e limone step 8

step 8

Va consumata entro un paio di giorni.

Ciambella ricotta e limone step 9

step 9

Potete guarnirla solo con zucchero a velo oppure anche con scorzette di limone candite come ho fatto io.

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