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Ciambella vegana al cocco e cacao

ingredienti

persone

14

Farina di cocco

300 grammi

Lievito per dolci

12 grammi

Olio di semi di girasole

40 grammi

Latte di cocco

450 grammi

Cacao amaro

75 grammi

Zucchero di canna

240 grammi

Farina di grano tenero

200 grammi

Dolci da Italia

Ciambella vegana al cocco e cacao

Ciambella vegana al cocco e cacao

vegano con glutine

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambella vegana al cocco e cacao

Le ciambelle sono sempre più buone quando sono variegate e questa volta insieme al cacao ho aggiunto il burro di cocco che rende ogni fetta molto più buona.

Ciambella vegana al cocco e cacao step 1

step 1

Per prima cosa prepariamo il burro di cocco: versiamo 250 g di cocco disidratato in un contenitore abbastanza alto e frulliamo il cocco per 10 minuti circa con il mixer a immersione.

Ciambella vegana al cocco e cacao step 2

step 2

Quando le fibre di cocco inizieranno a gonfiarsi e a rilasciare l'olio il burro di cocco sarà pronto..

Ciambella vegana al cocco e cacao step 3

step 3

In una ciotola uniamo la farina, lo zucchero il cacao e il lievito, mescoliamo bene gli ingredienti e poi versiamo l'olio al centro. Giriamo con una frusta e poi versiamo anche il latte di cocco.

Ciambella vegana al cocco e cacao step 4

step 4

Quando l'impasto è ben amalgamato aggiungiamo il cocco disidratato Poi versiamo il composto in uno stampo per ciambelle di 20 cm di diametro e ricopriamo la superficie con il burro di cocco spingendolo verso l'interno.

Ciambella vegana al cocco e cacao step 5

step 5

Inforniamo la nostra ciambella a 180° per 40 minuti in forno ventilato.

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