Crakers e hummus di ceci
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Ciambelline in padella
ingredienti
persone
4
Fontina
2 fette
Prosciutto cotto
50 grammi
Sale iodato
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
20 grammi
Lievito di birra secco
1 unità
Acqua
130 grammi
Farina integrale
50 grammi
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Antipasti da Italia
Ciambelline in padella
Ciambelline in padella
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ciambelline sfiziose, molto morbide e si cuociono bene senza bruciarsi
preparazione
step 1
Prendere le due farine e metterle in una ciotola. Preparare intanto il lievitino: in una ciotola mettete l’ acqua tiepida, il lievito e un cucchiaino di zucchero
step 2
Coprire e lasciar fermentare almeno 15 min. Dopodichè aggiungere il lievito fermentato alla farina, aggiungere l’olio ed impastare bene.
step 3
Quando il lievito è ben amalgamato aggiungere il sale. Lavorare l’impasto. Formare una palla e lasciar riposare una 20ina di minuti.
step 4
A questo punto stendetela e ritagliatevi dei rettangoli che farcirete con quello che più vi piace. Io ho messo la fontina dolce e il prosciutto cotto.
step 5
A questo punto arrotolare i rettangoli dalla parte più lunga, formando dei salamini. Prendete in mano il rettangolo arrotolato e formate delle ciambelle unendo le estremità.
step 6
Prendete una padella con fondo spesso e adagiatevi le ciambelline. Cuocere a fiamma media 5 min per lato
step 7
Coprite con un coperchio così cuoceranno senza bruciarsi. Buon appetito.
