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Ciambelline in padella

ingredienti

persone

4

Fontina

2 fette

Prosciutto cotto

50 grammi

Sale iodato

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Lievito di birra secco

1 unità

Acqua

130 grammi

Farina integrale

50 grammi

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Antipasti da Italia

Ciambelline in padella

Ciambelline in padella

con carne con glutine con lattosio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambelline in padella

Ciambelline sfiziose, molto morbide e si cuociono bene senza bruciarsi

Ciambelline in padella step 1

step 1

Prendere le due farine e metterle in una ciotola. Preparare intanto il lievitino: in una ciotola mettete l’ acqua tiepida, il lievito e un cucchiaino di zucchero

Ciambelline in padella step 2

step 2

Coprire e lasciar fermentare almeno 15 min. Dopodichè aggiungere il lievito fermentato alla farina, aggiungere l’olio ed impastare bene.

Ciambelline in padella step 3

step 3

Quando il lievito è ben amalgamato aggiungere il sale. Lavorare l’impasto. Formare una palla e lasciar riposare una 20ina di minuti.

Ciambelline in padella step 4

step 4

A questo punto stendetela e ritagliatevi dei rettangoli che farcirete con quello che più vi piace. Io ho messo la fontina dolce e il prosciutto cotto.

Ciambelline in padella step 5

step 5

A questo punto arrotolare i rettangoli dalla parte più lunga, formando dei salamini. Prendete in mano il rettangolo arrotolato e formate delle ciambelle unendo le estremità.

Ciambelline in padella step 6

step 6

Prendete una padella con fondo spesso e adagiatevi le ciambelline. Cuocere a fiamma media 5 min per lato

Ciambelline in padella step 7

step 7

Coprite con un coperchio così cuoceranno senza bruciarsi. Buon appetito.

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