Scaccia con fave verdi e ricotta
Dolci da Mondo
Ciambellone integrale con cachi e nocciole
Ciambellone integrale con cachi e nocciole
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un ciambellone soffice e profumato, preparato con farina integrale, cachi e nocciole, senza l'aggiunta di zuccheri e grassi.
preparazione
step 1
Riunisci in una terrina la farina, le spezie, il cacao, il lievito ed il sale. Non occorre setacciare gli ingredienti.
step 2
Versa nel mixer le nocciole e tritale, quindi aggiungi la polpa dei cachi. Inizia a frullare il tutto ed aggiungi poco per volta l'acqua.
step 3
Incorpora poco per volta anche gli ingredienti secchi e continua a frullare finché non otterrai un composto omogeneo.
step 4
Trasferisci l'impasto in uno stampo per ciambella precedentemente oliato ed infarinato, quindi cuocilo in forno ventilato a 170°C per 50 minuti o finché non risulterà asciutto facendo la prova dello stecchino.
step 5
Quando il dolce sarà diventato tiepido, estrailo dallo stampo. In una ciotola riunisci il cacao e versa poco alla volta la bevanda di mandorle fino ad ottenere una cremina liscia e lucida.
step 6
Decora il dolce con la crema al cacao e la scorza di arancia grattugiata.