Tartufini 4 gusti
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ciccio pancake di albumi e zucca
ingredienti
persone
1
Zucca
100 grammi
Farina di castagne
20 grammi
Fiocchi d'avena
10 grammi
Uovo, albume
80 grammi
Cannella
4 grammi
Cacao amaro
1 cucchiaino
Stevia
1 cucchiaino
Lievito per dolci
2 grammi
Yogurt greco magro
70 grammi
Miele
1 cucchiaino
Caffè preparato in moka
1/2 tazzina
Gocce di cioccolato fondente vegano
3 grammi
Burro di arachidi
2 grammi
Dolci da Italia - Piemonte
ciccio pancake di albumi e zucca
ciccio pancake di albumi e zucca
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Al mattino mi piace iniziare così, con colazioni sane ma soprattutto sostanziose
preparazione
step 1
Per prima cosa bisogna far ammorbidire la zucca in forno a 180°x20 minuti dopodichè schiacciarla e farla raffreddare. Aggiungere ad essa gli albumi, la farina, i fiocchi, la cannella, la stevia e il lievito.
step 2
Far cucinare il composto dentro ad un pentolino da 12cm dai bordi alti per 15 min. a fuoco basso da un lato con il coperchio e 2 minuti dall'altro.
step 3
Una volta cotto tagliarlo a metà e farcirlo con il fage0% dolcificato con miele e aromatizzato con mezza tazzina di caffè amaro e cannella.
step 4
Guarnirlo sopra con burro di arachidi, io uso quello della Prozis , e gocce di cioccolato fondente.
